नई दिल्ली:– कुछ खाते ही पेट फूल जाना, पेट से आवाज आना, पेट साफ ना होना आदि अपच की कई समस्याएं हम सभी को होती हैं. लेकिन ये समस्याएं अगर लंबे समय तक चलती रहें तो विकट रूप भी धारण कर लेती हैं. इसलिए भोजन में आपको एक ऐसी चीज शामिल करनी चाहिए जिससे पाचन की समस्या हल हो सकती है. इसका सेवन हमारे देश में काफी प्राचीन समय से किया जाता रहा है और बड़े-बुजुर्ग भी इसके फायदे गिनाते रहे हैं.
काला नमक
काला नमक को लोग खाने में स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल करते हैं, लेकिन इस नमक के कई लाभ भी हैं. काला नमक अपच में बहुत फायदेमंद है. गैस से राहत दिलाता है, एसिडिटी खत्म करता है. पेट के लिए रामबाण चीजों में से इसे एक माना गया है.
काला नमक के फायदे
काला नमक में आयरन, सल्फर, मैग्नीशियम जैसे मिनरल्स होते हैं, जो पाचन एंजाइमों को उत्तेजित करते हैं. इसका अल्काइन नेचर पेट के भीतर बने एसिड को बेअसर करने में मददगार है.
काला नमक का सेवन कैसे करें
-जब भी आप भोजन पकाएं तो उसका सेवन करने से पहले दाल या सब्जी में ऊपर से काला नमक डालकर उसका सेवन करें.
-छाछ में काला नमक डालकर उसका प्रतिदिन सेवन करने से अपच में बहुत लाभ होता है. दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स पेट के लिए बहुत अच्छा माना गया है वहीं काला नमक पाचन क्रिया को दुरुस्त कर देता है.
-अदरक पाचन को बढ़ाता है, काला नमक और शहद पेट को आराम देते हैं. अदरक को कद्दूकस कर लें. इसमें एक चम्मच शहद और एक चौथाई काला नमक डालकर मिक्स करके गर्म पानी के साथ सेवन करें.
-भुना जीरा बारीक पीस लें. इसमें एक चम्मच काला नमक डालकर मिक्स करें. इसे फल आदि पर चुटकी भर छिड़ककर खाएं. पेट में दर्द या गैस तो इस मिश्रण को गर्म पानी के साथ फांक लें, आराम मिलेगा
